Začít dnes, ne zítra, je mnohdy ten nejtěžší krok, když se pokoušíme ozdravit a změnit dosavadní stravovací návyky. Návody a rady nás denně bombardují, a to doslova. Bohužel mnohdy tyto pokusy rychle skončí, protože držet diety a počítat kalorie jen málokdo z nás vydrží dlouhodobě. Mnohem příjemnější je, když se na jídlo můžeme těšit, mít z něj požitek a jistotu, že děláme to nejlepší pro své zdraví. Snídaně se smoothie vám právě tento zážitek přinesou.
Jak udělat lahodné smoothie?
Určitě každý z vás nějaký ten recept vyzkoušel ale pro nedostatek ingrediencí v sezóně vás příprava přestala bavit. My vám nabízíme několik receptů, které jsou jedinečné ve své jednoduchosti přípravy a dostupnosti kvalitních surovin. A právě kvalitní suroviny jsou základem k přípravě plnohodnotného nápoje, který vám může nastartovat i zpříjemnit den.
Pár užitečných rad, abyste posílili své zdraví s požitkem
- Pro přípravu smoothie kupujte ovoce a zeleninu převážně z domácích zdrojů.
- Pokud se rozhodnete pít smoothie denně, je lepší když převáží sezónní suroviny z tuzemských zahrad před citrusovými nebo dováženými plody, jejichž původ a kvalitu neznáme.
- Ovocné smoothie se doporučuje na ráno, zeleninové smoothie můžeme pít během celého dne i jako svačinu.
- Když pijete smoothie při redukční dietě, ovocné smoothie je vhodné pít na snídani, ale množství a výběr ovoce třeba zvážit. Zeleninový nápoj obsahuje mnohem méně cukrů, a proto si ho můžeme dopřát více. Ideálním základem je zelená okurka, která je zároveň i nejdoporučovanější složkou pro smoothie na hubnutí.
- Když máte jistotu, že ovoce máte přímo ze zahrady, je ideální mixovat ho i se slupkou. Nápoj možná nebude zcela hladký, ale vláknina, kterou tímto způsobem dostanete do svého těla, vám určitě udělá skvělou službu.
- Pokud máte v blízkém okolí les, zkuste se podívat po porostech lesních plodin. Budete překvapeni, kolik lesního ovoce lze přinést z krátké procházky. Pokud si zamrazíte jen půl litru z každého druhu, budete mít vynikající ingredience do vašich smoothies na celou zimu. Lesní ovoce má totiž silnější aroma než zahradní, a proto ho stačí přidávat do základu nápoje jen jako příchuť v malých množstvích.
Recepty na rychlé smoothie
Abychom nápoje mohli dělat rychle každý den, zaměřte se na přípravu.
- Najděte pro váš smoothie mixér místo na pracovní lince.
- Ovoce si nakupte alespoň jednou týdně v dostatečném množství, abyste ráno mohli sáhnout na to, na co máte právě chuť.
- Nepromarněte léto a zamrazte si sezónní potraviny ze známých zdrojů. Jahody, maliny, borůvky, višně, ostružiny nebo dokonce i meruňky jsou skvělé, když je dáte rozmixovat mražené.
- Když chcete dosáhnout smoothie hustší konzistence, přidejte dvě až tři čajové lžičky ovesných vloček. Pokud máte raději řidší, můžete přidat vodu, v létě pro osvěžení led. V případě použití mraženého ovoce, led již přidávat nemusíte.
- Pokud vás čeká nějaká fyzicky náročná aktivita, můžete si do ovocného smoothie místo mléka přimíchat vaši obvyklou dávku proteinového nápoje.
- Skvělou volbou po cvičení je i vlastní proteinové smoothie – přidejte si do nápoje tvaroh, jogurt nebo syrové vajíčko, pokud máte zdroj čerstvých vajec.
1. Jahodové smoothie
- 10 ks jahod
- 1 sklenice (cca 2 dcl) polotučného mléka
- 2 čajové lžičky medu
- 1 čajová lžička chia semínek
- 2 čajové lžičky odtučněného bílého jogurt
2. Jablkové smoothie
- 2 kusy očištěných jablek
- 1 sklenici vody (cca 1,5-2 dcl)
- 1 kávová lžička skořice
- 1 čajová lžička hnědého třtinového cukru
- můžete dochutit šťávou z rakytníku nebo brusinek
3. Borůvkové smoothie
- 1 sklenice mražených nebo čerstvých borůvek
- 1 sklenice polotučného nebo mandlového mléka
- 2 čajové lžičky třtinového cukru nebo medu
4. Banánové smoothie s vodou
- 1 banán
- 1 očištěné jablko
- 1 malý šálek vody
- 1 čajová lžička chia semínek
- pár kapek vanilkové pasty nebo 1 vanilkový lusk
- 2 čajové lžičky ovesných vloček
5. Smoothie z kiwi
- 3 měkké zralé kiwi
- šťáva z 1 pomeranče
- 3 čajové lžičky kokosového cukru
- 3 kostky ledu
6. Sváteční osvěžující smoothie
- třetina očištěného čerstvého ananasu
- 1 pohár (cca 2 dcl) kvalitního kokosového mléka
- pár kapek vanilkové pasty nebo vanilkový lusk
- 4-5 kostek ledu
- 2 čajové lžičky kokosového cukru
7. Zeleninové smoothie
- 3 hrsti špenátových listů
- 1 zelená okurka
- 1 stonek řapíkatého celeru
- trochu vody (cca 1 dcl)
- špetka cukru
- špetka soli
8. Rajčatové osvěžující smoothie
- 2 čerstvá rajčata
- 4 listy čerstvé bazalky
- 1 lžička třtinového cukru,
- špetka soli
- 4 polévkové lžíce vody nebo 4 kostky ledu
9. Smoothie z lesního ovoce
- 1 šálek lesních malin
- 10 zahradních borůvek
- 10 ks lesních jahod
- 4 malé lístky mateřídoušky
- 2 lístky máty
- 4 ks ledu
- 2 čajové lžičky medu
10. Ostružinové smoothie
- 1 šálek ostružin (lesní jsou vhodnější)
- 1 šálek mléka
- 1 polévková lžíce medu
- 1 čerstvé vajíčko
Po rozmixování přecedíme.
Těchto pár zdravých receptů pro začátečníky ale i pokročilé kulináře plné kvalitních surovin je jen inspirace a podpora ve vašem rozhodnutí obohatit váš jídelníček i jídelníček celé rodiny. Nejlepší smoothie bude právě podle vaší fantazie a chuti. Ovoce i zeleninu lze libovolně obměňovat tak, aby se vám jídelníček nestal stereotypním a zároveň podpořil očistu těla i při detoxikaci. Pokud v tom budete mít i zálibu, každý den tak bude hezčí. My vám v tom držíme palce a přejeme dobrou chuť!
